Door de Profitec WDT Tool Walnoot te gebruiken verklein je de kans op channeling doordat je de klontjes uit je maalsel verwijdert. Waar het roeren een aantal jaren geleden begon met zelfgemaakte tools van kurk en spelden is er nu een gigantisch aanbod van WDT tools in alle soorten en maten. Deze tool van Profitec is een perfecte match met jouw Profitec setup. Het walnoothouten handvat is mooi afgewerkt en dankzij de afgevlakte bovenzijde kun je de tool veilig neerzetten. Deze distribution tool is voorzien van dunne naalden met een diameter van 0,4 mm.
Kenmerken van de Profitec WDT Tool Walnoot:
- Uitgerust met 0,4mm naalden
- Afgevlakte onderzijde om gemakkelijk neer te zetten
- Goede match met je Profitec setup
- Walnoothouten handvat
Wat is WDT en is het nodig?
Koffiemolens, en in het bijzonder koffiemolens met wat kleinere maalschijven hebben nog wel eens last van klontjes bij het malen. Deze klontjes kunnen de extractie van je espresso negatief beïnvloeden. Gelukkig heeft John Weiss hier in 2005 wat op bedacht, namelijk de Weiss Distribution Technique (WDT). Het idee van deze techniek is dat je met een naald of iets soortgelijks door de maling in je filterbakje roert om de klompjes kapot te maken. Naast het verminderen van de klonten zorgt het gebruik van de WDT techniek in het algemeen voor een betere verdeling met uiteindelijk een positieve invloed op de extractie. Is het nodig en proef je verschil? Het roeren is zeker niet perse nodig en of je het verschil gaat proeven is uiteindelijk altijd de vraag. Een ding is zeker, het is wel een leuke toevoeging aan het proces van espresso zetten.
Artikelnummer Profitec: AC500056-00
