Koffiekompaan Brazil Montanhas is een unieke Specialty koffie uit de regio Espírito Santo, Brazilë. Deze koffie wordt medium gebrand voor espresso en heeft smaaktonen van chocolade, honing en macadamia.
- Herkomst: Brazil – Montanhas
- Roast level: Espresso roast (medium)
- Smaaktonen: Chocolade, honing, macadamia
- Variëteit: Yellow Bourbon
- Hoogte: 1100 meter
- Verwerkingsmethode: Pulped Natural
Onze Specialty collectie
Koffiekompaan Brazil Montanhas koffiebonen zijn onderdeel van onze Specialty collectie. De espresso roast van deze collectie is medium zodat de unieke smaken van de regio of plantage niet verloren gaan. De Specialty koffies komen het beste tot hun recht in een espressomachine in combinatie met een goede molen maar uiteraard kun je deze bonen ook gebruiken in een volautomaat en voor andere zetmethodes.
Alles over de herkomst van Brazil Montanhas
In het hart van de regio Espírito Santo ligt de gemeente Montanhas waar je de koffie van Rota do Lagarto aantreft. De naam Lagarto komt van een 1.822 meter hoge rotsformatie genaamd Pedra Azul. Eraan vastgehecht is een kleinere rots genaamd de Lagarto. Over deze rots gaan vele legendes rond maar de meest interessante is wel dat de rots een bewaker is van het Capixaba gebergte. Met rondom vliegende zwaluwen wordt de regio geobserveerd en de aandachtige blik legt de essentie van de omgeving vast. De smalle weg van 7 kilometer die onder de Rota do Lagarto ligt wordt omgeven met prachtige bossen en nodigt je uit om de rijke natuur en geschiedenis te ontdekken. De Brazil Montanhas bonen worden na de oogst naar het washing station gebracht waar ze eerst gesorteerd worden om ze vervolgens als Pulped Natural koffie te verwerken.
Koffiebonen van Koffiekompaan
Bij Koffiekompaan gaan we tot het uiterste om de beste kwaliteit te garanderen. We zijn op zoek gegaan naar de beste bonen uit diverse delen van de wereld waaronder Oost-Afrika en Zuid-Amerika. In samenwerking met betrouwbare partners worden deze bonen rechtstreeks naar de branderij verscheept. Door het Direct Trade principe toe te passen zorgen we ervoor dat de boer een goede prijs krijgt voor zijn koffie. In de branderij worden de bonen zorgvuldig en langzaam geroosterd op een brander die tot wel 80% minder gas verbruikt dan conventionele koffiebranders.
Koffiekompaan versgarantie
Onze koffiebonen worden wekelijks vers gebrand en de hersluitbare verpakkingen zijn voorzien van een branddatum. Door onze versgarantie weet je zeker dat je altijd verse koffie ontvangt.
- Specialty collectie – nooit ouder dan 3 weken
- Dark roast collectie – nooit ouder dan 6 weken